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4月限定 エチオペア【ゲシャビレッジ農園

近年パナマで脚光を浴び、巷でよく耳にするゲイシャ種。そのルーツとなるのがエチオピアはゲシャ村の珈琲です。通常のエチオピアと比較するとクリアで上品な味わいが特徴的で強い果実香を感じられる逸品です。

 

 
 

エチオペア【ゲシャビレッジ農園

クリアで上品な味わいと強い果実香の逸品。
米国生まれのアダム氏とエチオピア生まれのレイチェル夫人。2011年にゲイシャビレッジ農園を設立。パナマで発掘されたゲイシャ種。その原種がこのエチオピア 「ゲシャ村」の珈琲です。

【ゲシャビレッジ農園の軌跡】
2007年にエチオピア政府からの珈琲のドキュメンタリー映画製作依頼をきっかけに、エチオピアの人々の生活、文化、風習に魅了され、その根底にあるコーヒーの生産を決心した米国生まれの アダム氏とエチオピア生まれのレイチェル婦人。夫妻は。当初首都アディス近郊で農地を探し始めますが、求める環境気候条件に合わず、いつしか遥か遠方まで探索の範囲を広げていき、たどり着いた場所が、 Gesha種発祥の地である、Gesha村だったのです。 

【終わりなき挑戦】
正真正銘ゼロからのスタートを切ったゲシャビレッジ農園。様々な障壁を乗り越えて、6年目の2017年には1,200袋を超える生産量(生産2年目)となりました。
農園主夫妻(アダム氏とレイチェル婦人)は、現状に満足せず、これからも様々な試行錯誤を行い、さらなる品質の向上とともに、地域住民の生活水準の向上を目標に日々細心の注意を払いながら、一つ一つの工程を全力で取り組んでいます。

 

 
 

4月、5月、6月の限定珈琲

4月 エチオピア 「ゲイシャ」
5月 ベトナム 「ダム・ダー」
6月 パプアニューギニア 「タイガド・クラシック」

 
 

期間限定 【桜のチーズケーキ】

濃厚な「コク」のチーズケーキに桜のエキスと砕いた桜の葉を練りこみました。この季節にしか味わえないチーズケーキです。

 
 

3月限定 グァテマラ【ナチュラル】

グァテマラの一般的な精選方法は「ウォッシュド(水洗式)」ですが、このコーヒーはウォシュドに適する真っ赤な果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル(非水洗式)に仕上げた一品です。
熟れた果実を思わせるフルーティーで甘酸っぱい酸味が特徴です。

 
 

【冬だけの限定品 コーヒーチョコレート】

炭火焙煎した香ばしいコーヒー豆を甘いチョコレートで包んだ冬季限定の人気商品
「スィートチョコ×サントス・ニブラ」と「ホワイトチョコ×コロンビア・スプレモ」

香ばしくかりっと焼き上げたコーヒー豆と甘いチョコレートがとっても良く合います♪

☆★☆冬だけの限定商品です☆★☆

 
 

2月限定 ペルー【マチュピチュ】

アンデス奥地。世界遺産マチュピチュで知られるクスコ県では、現在でも化学肥料を一切使用せずに有機肥料のみを使用。北部と比べ非常に乾燥した気候ですが、アンデス山脈の雪解け水が乾季でも豊富な水源となり、昔ながらの伝統栽培と有機肥料の最高峰グアノが生み出す南部ならではの伝統珈琲です。