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【新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う営業時間短縮のお知らせ】
「まん延防止等重点措置」が適用されるため、営業時間を短縮いたします。
まん延防止等重点措置が解除されるまでの間、11:00～20:00までの営業とさせていただきます。
令和4年 4/25（月）～5月末日 期間限定
【エキゾチックかつマイルド。ジューシーな酸味と、深い】
パプアニューギニアは輸出規模が大規模農園（AA,A･･･）と小規模（PSC,Y1,Y2）2つに分類される特殊な国で、Y1グレードは小農家グレードにあたります。
本商品は、そのY1グレードの中で品質の高いロットを厳選し輸入したもので、厳しいカップ基準をクリアしたロットです。
その特徴ある独特なフレーバーをぜひお楽しみください。
【INFORMATION～産地情報】
地域：パプアニューギニア
品種：ティピカ、他
標高：1,500m～
収穫期：5月～7月
加工方法：ウォッシュド
乾燥方法：天日・機械乾燥併用
【工場長からひとこと】
飲み口はマイルドな印象で、やや個性のある香りを感じます。
初夏の薫風にマッチするコーヒーですよ！
古代文明インカ帝国の中心地ペルーには、スペイン植民地時代にコーヒーが伝播しました。
ホワイトコンドルは、バナナやアボカドなどのシェードツリーのもとで栽培されています。
丁寧に手摘みされ、天日干し、電子選別の後、人の手でさらに選別されます。
【INFORMATION～産地情報】
産地：ペルー・カハマルカ県
品種：ティピカ・ムンドノーボ他
標高：1,750～1,900m
精製：水洗式
収穫：7月～9月
【マネージャーのひとこと】
やわらかな酸味、香ばしさをあわせ持ち軽やかな飲みごこちが印象的です。
この季節にぴったりの限定珈琲です。
【ドミニカ バラオナ ダブルエーとは】
美しい景色を誇るカリブ海の産地、ドミニカ共和国。コロンブスが新世界の発見後、最初の町を建設したイスパニョーラ島。
ドミニカ南西部に位置するバラオナ地方のバオルコ山脈は、石灰岩質の地盤を腐葉土が覆った土壌。山の斜面が雲で覆われることにより年間を通じて、まんべんなく雨を降らせます。
この雲が強い日差しからコーヒーの木を守り、表土に湿りを与え、コーヒーの木は育ちます。
カリブ独特の軽い口当たりと柔らかな酸味と甘み、果実感のある香ばしいアロマが特徴です。
【INFORMATION】
産地：ドミニカ南西部バオルコ山脈バラオナ地区
標高：約700～1,000m
精選方法：水洗式
栽培品種：ティピカ・カツーラ
収穫時期：9月～2月
【工場長からひとこと】
香ばしくローストされたナッツの風味とわずかに感じる丸い酸味。そんな「ほっ」と一息つける優しいコーヒーです。
令和4年 1/27（木）～2月末日 期間限定
聖なる水の澄んだ珈琲
【赤と黄色の完熟果実ブレンド】
標高の高いエリアで熟した赤と黄色の果実を中心に現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。
指定精選工場にて丁寧に仕上げられた珈琲はすっきり飲みやすくクリーンな味わいで万能です。
【聖なる水にて精選】
その昔、ブッダが一晩泊まったとされる場所。月光が煌びやかに水面に映り、光の柱が浮かび上がるようにみえるパワースポットとされる泉があります。
ラマ九世が戴冠式でも使用したとされるこの水を精選に使用しています。
聖なる水での済んだ珈琲です。
【INFORMATION】
原産国：タイ王国
地域：チェンライ
標高：1,000m～1,300m
精選者：ブルー コフ コーヒープロダクツ
規格：S15UP
精選：ウォッシュド
品種：カトゥアイ・ブルボン
【工場長からひとこと】
すっきりとクリーンな栗やナッツのような風味を感じます。
何も加えずにストレートで飲むのがおすすめです！
※サイアムとは旧国名 現在のタイ
【絶滅】の危機に瀕するローランド・ゴリラが生息するビルンガ国立公園と隣接する北キブ州のコーヒー生産地は二千メートルに達する標高と火山灰の影響を受けたミネラル分の強い赤土など、中央アフリカ諸国が持つ風土が生み出す独特な味わいのコーヒーです。
【EU】の資金援助やファームアフリカの技術協力などを得て、ビルンガ国立公園の周辺住民援助の一環として、同公園に隣接する地区で設立された2つの生産者組合が、アラビカコーヒーの生産、品質テコ入れ、販売促進事業に着手しました。
様々な業態の団体の協力体制で今後継続的に生産と品質の向上、生産者の生活向上、またビルンガ国立公園の保全に向けた取り組みが継続されます。
【INFORMATION】
生産者：コーパデ組合（Coopade）
所在地：コンゴ民主共和国、北キブ県、ビルンガ国立公園に隣接
組合員数：4,518名
水洗工場：16か所の小規模水洗工場
標高：1,300～2,000m
収穫期：9月～12月
【コーヒー鑑定士からひとこと】
トップに華やかな香りが押し寄せ、若干の苦みをともない、後から甘みが押し寄せてくる！
そんな余韻をお楽しみ下さい！
毎年ご高評いただいております ブルーマウンテン№1（ジャマイカ産）を本年度も販売することとなりました。
当店では、12月・1月期間限定で 一杯 2,995円 にて提供させていただきます。
お近くにお越しの際はぜひ当店へお立ち寄り下さい。
これからも旨い珈琲、心の休まる店を目指して商売一途と懸命に頑張る所存でございます。
是非御来店下さる様お願い申し上げます。
数量限定珈琲 12月・1月限定
【No.1 ブルーマウンテン】ジャマイカ産
カリブ海、ジャマイカのコーヒー豆。
甘い香りと上品な酸味は、まさにコーヒーの王様。
最も格付けの高いものにのみNo.1の冠が付きます。
近年、さらに希少性が高くなり、入手困難なときもあります。
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
